레스토랑 에티켓 - 착석, 식사중 대화

▶ 착석

a. 식탁과는 주먹 2개 정도 간격을 두고 의자는 뒤쪽으로 깊숙히
앉는다.
b. 등을 의자에 기대지 않는다.
c. 양 무릎 사이의 간격이 너무 벌어지지 않도록 한다.
특히 여자인 경우 무릎을 모아 가지런이 놓는다. 자리를 꼬고
앉는 것도 보기에 흉하다.
d. 식탁 위에 팔꿈치를 올려 놓지 않는다.
e. 양손은 큰 접시를 사이에 두고 식탁에 가볍게 얹는다.
f. 여성의 핸드백은 등 뒤나 발 옆의 바닥, 빈 옆좌석에 놓는다.
장갑, 손수건,부채등은 핸드백 속에 넣거나 무릎위의 냅킨을
반을 접어 그 속에 놓는다. 냅킨은 다 펴지 않고 반만 펴서
사용하는 것이 에티켓.

▶ 식사중 대화

a. 식사중 대화를 하면서 상대방의 식사속도에 맞춰 천천히 먹는
것이 서양인들의 食습관이다.
b. 대화를 위해서 음식을 조금씩만 입에 넣어 먹는 것이 요령이다.
c. 식탁에서 주위 사람들과 자연스럽게 교양있는 대화를 나누되,
멀리 떨어져 앉은 사람과는 큰 소리로 이야기하지 않는다.
d.식사도중에 먼저 화제를 꺼내거나 상대방으로부터 질문을 받는
경우에는 손에 쥐고있던 스푼등을 잠시 내려 놓은 후에 이야기
하는 것이 좋다.
e.비즈니스의 연속으로 식사시간에 중요한 이야기가 오고 갈
경우에는 사전에 지배인에게 언질을 주어 방해를 받지 않도록
조치해 두는 것, 프로 비즈니스맨의 기본 아닐까?
f.상대가 입안에 음식을 넣었을때는 말을 걸지 않으며 자신에게
말을 시켰을때 입안에 음식이 있으면 대답을 서둘러 하지 말고
음식을 삼킨 후 “Excuse me”라고 양해를 구하고 말한다.

출처:이문화 국제매너 전문교육기관